Fizikalni i kemijski opis

CAS broj: 32221-81-1

HS kod: 292242

EINECS: 205-538-1

Predstavljanje proizvoda

Mononatrijev glutamat je kristal ili prah bez boje i mirisa. S dobrom-topivošću u vodi, 74 grama natrijevog glutamata može se otopiti u 100 ml vode. Njegova glavna uloga je povećati okus hrane, posebno kineskih jela. Također se može koristiti u juhi i umaku. Kao aroma, mononatrijev glutamat je bitan sastojak naše hrane.

Mononatrijev glutamat: 1. Budući da nema izravnu prehrambenu vrijednost, mononatrijev glutamat može pojačati okus hrane, što može povećati apetit ljudi. Također može poboljšati ljudsku probavljivost hrane. 2. Mononatrijev glutamat također može liječiti kronični hepatitis, hepatičnu komu, neurasteniju, epilepsiju, aklorhidriju i tako dalje.

Kao aroma i u pravoj količini, MSG može poboljšati druge okus-aktivne spojeve, poboljšavajući cjelokupni okus određene hrane. MSG se dobro miješa s mesom, ribom, peradi, mnogim povrćem, umacima, juhama i marinadama te povećava ukupnu sklonost određenim namirnicama.

Tehničke specifikacije

Ne.	STAVKE	STANDARD	Rezultati
01	Ispitivanje	99,00% min	99.56%
02	Specifična rotacija	+24.8– 25.3	25.1
03	PH (5% otopina)	6.8– 7.2	7.1
04	Klorid	0.1%	0.1%
05	Gubitak sušenjem	<0.5%	0.1%
06	Arsen (As₂TAKO₃)	0,5 ppm	0,3 ppm
07	Olovo (pb)	1ppm maks	0,1 ppm
08	Teški metali (kao Pb)	10 ppm	0,1 ppm
09	Kadmij	0,5 ppm maks	Nijedan
10	Merkur	0,5 ppm maks	Nijedan
11	Izgled	kristali	kristali
12	Stopa prozirnosti	98 min	99.2