Fizikalni i kemijski opis

Kemijski naziv: Aspartam
Cas br.: 22839-47-0
EINECS br.: 245-261-3
Kemijska formula: C14H18N2O5
Izgled: bijela granula
Ocjena: prehrambena
Rok trajanja: 24 mjeseca
Certifikacija: ISO, SGS
Primjena: Kao zaslađivač, naširoko se koristi u prehrambenoj industriji kao zaslađivač.

Aspartam je umjetni zaslađivač bez-ugljikohidrata, kao umjetni zaslađivač, aspartam ima sladak okus, gotovo bez kalorija i ugljikohidrata. Aspartam je 200 puta veći od slatke saharoze, može se potpuno apsorbirati, bez ikakve štete, tjelesnom metabolizmu. aspartam siguran, čistog okusa.

Tehničke specifikacije

STAVKE	STANDARD
IZGLED	BIJELI GRANULIRANI
ISPITIVANJE (NA SUHOJ OSNOVI)	98.00%-102.00%
UKUS	ČISTA
SPECIFIČNA ROTACIJA	+14.50 stupanj ~+16.50 stupanj
PRIJENOS	95,0% MIN
ARSEN (AS)	3 PPM MAKS
GUBITAK SUŠENJEM	4,50% MAKS
OSTATAK PRI PALJENJU	0,20% MAKS
L-a-ASPARTY-L-PHENYLALAINE	0,25% MAKS
PH	4.50-6.00
L-FENILALANIN	0,50% MAKS
TEŠKI METAL (PB)	10 PPM MAKS
PROVODLJIVOST	30 MAKS
5-BENZIL-3,6-DIOKSO-2-PIPERAZINOCETNA KISELINA	1,5% MAKS
OSTALE SRODNE TVARI	2,0% MAKS
FLUORID (PPM)	10 MAKS
PH VRIJEDNOST	3.5-4.5

Primjena proizvoda

Upotreba 1
Prema propisima GB2760-90 moje zemlje, može se koristiti u svim vrstama hrane, a maksimalna upotreba ovisi o normalnim proizvodnim potrebama. Prema propisima FAO/WHO (1984), može se koristiti u slatkišima, doza 0,3%, žvakaća guma 1,0%, napitak 0,1%, žitarice za doručak 0,5%, te priprema nisko-šećera, niskokalorična zdrava hrana, doza ovisi o potrebi. Može se koristiti i kao pojačivač okusa.

Upotreba 2
Aspartam je sintetski nisko{0}}kalorični zaslađivač koji se često koristi u kombinaciji sa saharozom ili drugim zaslađivačima. Može se koristiti u svim vrstama hrane, a može se koristiti u odgovarajućoj količini prema potrebama proizvodnje. Opća doza je 0,5 g/kg.

Upotreba 3
Upotrebljava se kao dodatak hrani i predstavlja visoko{0}}slatki prehrambeni zaslađivač

Može se koristiti za peciva, kekse, kruh, pripremu vina, sladoleda, sladoleda, pića, slatkiša, prema normalnoj proizvodnji svih vrsta pića/sve vrste hrane/ostalo

Gazirana pića, jogurt, svježa menta, stolna hrana,

Napitci s voćnim sokovima, napici s mliječnom kiselinom, slatkiši, džemovi, nadjevi, vitaminske tablete, čajni napici, mlijeko, žele, sladoled, tablete kalcija, čvrsta pića, sojino mlijeko, hladno voće, čokolada, oralna tekućina, voćno mlijeko, kava, instant topiva guma od žitarica, kolač (mjesečev kolač), kozmetika, alkoholna pića, milkshakeovi mogu se koristiti u pecivima, keksi, kruh, vino, sladoled, sladoled, pića, slatkiši Prema normalnim potrebama proizvodnje sve vrste pića/sve vrste hrane/ostalo

Gazirana pića, jogurt, svježa menta, stolna hrana, voćni sokovi, pića s mliječnom kiselinom, slatkiši, džemovi, nadjevi, vitaminske tablete, čajni napitci, mlijeko, žele, sladoled, tablete kalcija, čvrsta pića, sojino mlijeko, hladno voće, čokolada, oralna tekućina, voće-aromatizirano mlijeko, kava, instant guma od žitarica, torta (moon cake), kozmetika, alkoholna pića, milkshake

Upotreba 4
Ne{0}}nenutritivni zaslađivači. Pojačivač okusa.